নিজস্ব প্রতিবেদক, ঢাকা: সাধারণ ভোক্তাদের স্বাস্থ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করতে এবং নিত্যপ্রয়োজনীয় খাদ্যপণ্যের বাজারে কৃত্রিম সংকট ও ভেজাল রোধে দেশব্যাপী বিশেষ তদারকি অভিযান শুরু করেছে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ। রাজধানীসহ দেশের বিভিন্ন জেলা ও বিভাগীয় শহরের পাইকারি বাজার, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কারখানা এবং রেস্তোরাঁগুলোতে নিয়মিত পরিদর্শনের অংশ হিসেবে এই অভিযান পরিচালনা করা হচ্ছে।
অভিযান চলাকালে পচনশীল খাদ্যদ্রব্যে ক্ষতিকর রাসায়নিকের ব্যবহার, অননুমোদিত রং মেশানো এবং অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাদ্য তৈরির প্রমাণ পাওয়ায় বেশ কয়েকটি প্রতিষ্ঠানকে জরিমানা করা হয়েছে। ভ্রাম্যমাণ আদালত পরিচালনার মাধ্যমে খাদ্যপণ্যের নমুনা সংগ্রহ করে তা ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষার জন্য পাঠানো হচ্ছে। নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করতে প্যাকেটের গায়ে উপাদান, উৎপাদন ও মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখ স্পষ্ট থাকার ওপর জোর দেওয়া হচ্ছে।
খাদ্য মন্ত্রণালয়ের সার্বিক নির্দেশনায় পরিচালিত এই পদক্ষেপে ভোক্তাদের সচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে বিভিন্ন বাজার কমিটির সাথে মতবিনিময় করা হচ্ছে। হোটেল ও রেস্তোরাঁগুলোকে স্বাস্থ্যকর পরিবেশ বজায় রাখতে গ্রেডিং স্টিকার নবায়ন এবং রান্নাঘরের পরিচ্ছন্নতা তদারকি জোরদারের নির্দেশ দেওয়া হয়েছে। নিয়ম ভঙ্গকারীদের বিরুদ্ধে কঠোর আইনি ব্যবস্থা নেওয়ার হুঁশিয়ারি দেওয়া হয়েছে।
কর্তৃপক্ষ জানিয়েছে, জনস্বাস্থ্যের সুরক্ষায় ভেজালবিরোধী এই বিশেষ অভিযান সারা বছরই নিয়মিত বিরতিতে অব্যাহত থাকবে। খাদ্য উৎপাদক ও ব্যবসায়ীদের দায়িত্বশীল ভূমিকা পালনের আহ্বান জানিয়েছে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ।
হাইলাইটস:
- পাইকারি বাজার ও খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রতিষ্ঠানে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের অভিযান।
- ক্ষতিকর রাসায়নিক মেশানো ও অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাদ্য তৈরিতে তাৎক্ষণিক জরিমানা।
- জনসচেতনতা বৃদ্ধি এবং হোটেল-রেস্তোরাঁর স্বাস্থ্যকর পরিবেশের গ্রেডিং তদারকি জোরদার।